Tapai

Bahan-bahan

1 kg beras pulut susu

1000ml air
1 biji ragi. Saya guna x smpai sebiji. 
1 sudu gula. 

Cara-cara:
1. Basuh pulut. Masukkan dlm innerpot. Hp 5 minit. Release steam.
2. Keluarkn pulut sejukkan dlm dulang. 
3. Bila pulut dah sejuk taburkan ragi yg telah dtumbuk halus.
4. Kaup dan balikkan bagi ragi sama rata.
5. Taburkan sedikit gula. Utk kurangkan rasa gas tapai.
6. Masukkan dalam bekas dan tutup.
7. Biarkan semalaman. Kalau dah berair & manis, dah boleh dimakan. Kalau belum biarkan semalaman lagi..